Quiche saumon-poireaux-chèvre

Préchauffez votre four à 220’ et mettez du papier cuisson dans un moule à tarte.

Le liant : Mélangez 4 œufs avec du lait et de l’emmental râpé. Salez poivrez.

Coupez les poireaux en fines lamelles et faites les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive (et de la sauce Tabasco sriracha si vous aimez une touche épicée).

Coupez des lamelles de saumon et des rondelles de chèvre.

Versez dans votre plat à tarte les poireaux cuits en premier, le liant ensuite, et ajoutez les lamelles de saumon et les tranches de chèvre. Pour finir, au dessus, ajoutez de l’emmental râpé, des graines de sésame et de l’aneth fraiche (ou toute autre herbe). Et bien sur une petite touche de Tabasco de nouveau si vous aimez cela.

Et c’est parti pour 25 min de cuisson, servez avec une bonne salade fraiche.

Bon appétit et à très vite pour uneNouvelle recette.

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