Recette california flocons (sans feuille de nori)


Faites cuire du riz spécial dessert en suivant les instructions de cuisson sur le paquet.

Une fois le riz cuit mettez le dans un saladier avec un verre de vinaigre de riz et laissez tiedir sans le mettre au frigo.

Pendant ce temps préparez les ingrédients pour les deux variétés.

California Flocon  1 – thon concombre 
Mélangez une boîte de thon naturel, un peu de mayo, du fromage frais, sel, poivre, piment et oignons rouges. Coupez des fines lamelles de concombre.

California flocon 2 – saumon avocat 
Coupez des fines lamelles de Saumon.
Coupez de fines lamelles d’Avocat.
Coupez de fines lamelles d’oignon rouge
Préparez un bol de fromage frais.

Dernière étape : le roulage !
Mettez du film plastique sur votre tapis de bambou à sushis (cela permet une meilleure adhérence).
Déposez une couche de riz bien tassée.
Ajoutez une couche de mélange de thon.
Créez une ligne de concombre et venez rouler le tout bien serré.

Servez avec la sauce soja de votre choix, du wasabi et du gingembre !

C’est la première fois que je faisais la recette de california sans les feuilles de nori, que j’ai oublié aux courses, la présentation n’est pas encore optimale, mais le goût était au RDV, c’est le principal 🙂

Bon appétit et à très vite pour une nouvelle recette !

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